Recentemente è comparsa una foto di Adele dimagrita per il suo compleanno. Si è affidata alla dieta Sirt, l’ultima moda in fatto di dieta dimagrante insieme alle altre scelte dalle star, per esempio la dieta chetogenica, la dieta plank, la dieta 16/8. Ma cosa è veramente importante se si vuole dimagrire mettendo al primo posto la salute.
Adele magra grazie a questa dieta: la cantante avrebbe perso 30kg in un anno, e anche Pippa Middleton l’avrebbe seguita in vista del suo matrimonio.
Conosciuta anche come Sirt, la dieta del gene magro, ci sembra sicuramente una soluzione più equilibrata e seria di tante trovate per dimagrire velocemente o consigli su come dimagrire senza dieta, però bisogna fare delle precisazioni per sfatare alcuni miti e dare a chi vuole perdere peso tutte le coordinate necessarie per intraprendere un percorso che metta al centro la propria salute.
Perdere peso velocemente: attenzione alla sostenibilità
Gli ideatori della dieta Sirt promettono un calo di 3,2kg in una sola settimana. Sembra sorprendente, ma è lecito nutrire dei dubbi nei confronti di queste affermazioni.
Non solo perché un risultato così drastico non può essere garantito a tutti e in ogni condizione, rischiando dunque di provare una forte insoddisfazione che potrebbe causare l’abbandono del progetto di rimettersi in forma.
Ma anche perché una perdita troppo veloce di peso può essere dannosa per il nostro organismo. Come abbiamo spesso evidenziato, lo stomaco è un organo molto adattabile. Se riceve molto cibo, si dilata aumentando la propria capacità; se riceve poco cibo si restringe, diminuendo lo stimolo della fame. Una perdita di peso brusca potrebbe sottoporre il nostro organismo a uno stress poco salutare.
Mantenimento del peso
C’è poi il tema della sostenibilità. Ovvero: riuscirò a sostenere questo regime alimentare? Per quanto tempo? Sempre molto importante è ricordare che il mantenimento è un elemento fondamentale della dieta, e non soltanto la fase dimagrante. Una dieta sostenibile è una dieta che il soggetto può seguire con naturalezza e piacere nella propria vita, senza dover sentire il peso del sacrificio o impazzire per recuperare i cibi giusti. Per esempio la dieta mediterranea, eccellenza italiana, è studiata in tutto il mondo proprio perché estremamente sostenibile e in armonia con il territorio.
C’è infine un aspetto psicologico e culturale su cui è importante soffermarsi. Il culto di queste diete miracolose pone spesso il focus sul dimagrimento per fini esclusivamente estetici, facendo passare l’idea sbagliata che dimagrire velocemente sia sinonimo di bellezza.
Noi vogliamo invece ribadire che seguire una dieta significa instaurare un’abitudine nutrizionale sana, che pone al centro innanzitutto la salute dell’individuo. Per questo il primo passo da fare è sempre quello di rivolgersi a un centro specialistico che possiede competenze scientifiche per analizzare il benessere complessivo della persona.
Come funziona la dieta Sirt? Menù settimanale vario per attivare il metabolismo
Vediamo ora come funziona questa dieta di tendenza.
Gli ideatori della dieta Sirt hanno basato la loro proposta sull’esistenza delle sirtuine, proteine ad azione enzimatica recentemente scoperte. Queste proteine, se attivate, sono in grado di risvegliare l’attività metabolica dell’organismo, ottenendo il dimagrimento.
Gli ideatori della dieta Sirt hanno formulato un elenco dei cibi – i cosiddetti cibi sirt – capaci di attivare le sirtuine e su questi hanno costruito il menù settimanale alla base della loro dieta.
Si tratta di un menù settimanale vario e completo, composto da cibi semplici e anche da qualche presenza piacevole e inaspettata, come l’olio d’oliva e il cioccolato fondente.
Se però nella seconda fase di mantenimento si può appunto mantenere questo regime alimentare vario e soddisfacente, bisogna sottolineare che, invece, nella prima fase, della durata di una settimana, gli ideatori consigliano di alimentarsi quasi esclusivamente per via liquida. I bibitoni verdi – seppure in questo caso naturali e fatti in casa – a cui noi consigliamo sempre di guardare con un certo scetticismo.
Per dimagrire partire sempre da una consulenza medico-specialistica
Se stai pensando di intraprendere un percorso nutrizionale per guadagnare salute e benessere raggiungendo la tua forma ideale, non cercare formule miracolose online.
Piuttosto, inizia un percorso guidato da uno specialista medico che costruisca una dieta su misura delle tue esigenze fisiologiche, partendo da esami ematochimici, test genetici e delle intolleranze, e analisi del tuo tuo stile di vita.
Presso il Centro Polifunzionale Anfossi2, centro dietologico a Milano, vi aspetta il dott. Gaetano Musumarra.
