Dietologia e Nutrizione
ANFOSSI2 PER UNA PERFETTA FORMA FISICA PERMANENTE
Dietologia e nutrizione sono argomenti di cui si parla da sempre e se ne sente parlare ovunque, soprattutto in palestra, a scuola, in TV, su internet, sui social; tutti hanno qualcosa da dire in merito.
Al Centro Polifunzionale Anfossi2 trattiamo questo argomento da anni, ma non ci concentriamo sui segreti che si nascondono dietro il dimagrimento istantaneo, né su formule magiche.
Il nostro è un metodo scientifico e vogliamo parlarvene in questo articolo.
Il punto di riferimento del nostro staff è il dott. Gaetano Musumarra che dagli anni ’80 si occupa di metabolismo e i suoi studi sono spesso condivisi e arricchiti dalle ricerche dell’Università Cattolica di Roma.
Il dott. Gaetano Musumarra è anche studioso di chirurgia bariatrica e si è spesso occupato di chirurgia per grandi obesi, ma oggi la sua attenzione è rivolta soprattutto allo studio delle cause che portano all’obesità, in modo da riuscire a prevenirla.
Perdita e mantenimento della forma fisica
La perdita di peso e il mantenimento della forma fisica sono risultati che si ottengono solo cambiando l’approccio nei confronti del cibo: per questo la dietologia si occupa anche della psicologia del paziente, dedicando una continua e costante attenzione ai disturbi e alle debolezze che lo contraddistinguono
La dietologia e il metodo scientifico vanno di pari passo, il vero cardine per la riuscita del dimagrimento e del mantenimento della forma fisica, è il paziente stesso.
È importante riuscire a creare una metodologia che non trascuri nessuna caratteristica del paziente, una sorta di metodo “sartoriale” (fatto su misura) atto alla modifica dell’atteggiamento comportamentale del paziente nei confronti del cibo.
Questo è l’unico modo per rendere una dieta anche efficace.
Intraprendere un percorso di dimagrimento non significa privazione.
Il concetto alla base della nostra dietologia è andare a modificare radicalmente tutti i comportamenti alimentari che possono rivelarsi nocivi per l’organismo, poiché frutto di una vera e propria ignoranza nutrizionale.
Ad ogni paziente che entra in contatto con il nostro centro per la prima volta, chiediamo di effettuare una visita specialistica con i nostri esperti, durante la quale verrà visionata tutta la documentazione clinica in suo possesso e gli verranno prescritti degli esami ematochimici.
L’importanza di essere seguiti da un dietologo
Ricorrere a metodi fai-da-te, affidandosi a beveroni, pastiglie o peggio ancora saltando i pasti, porta esclusivamente a risultati temporanei e spesso dannosi per il fisico e per la salute del paziente.
Il metodo fai-da-te porta solo all’illusione del dimagrimento e non ad un miglioramento effettivo e duraturo della forma fisica.
Prima di procedere con l’assegnazione di una dieta è fondamentale per il medico scartare alcune tra le più diffuse reazioni che l’organismo può avere nei confronti di alcuni alimenti effettuando test ed esami clinici specifici.
La spossatezza è il primo sintomo di un regime alimentare squilibrato, povero di vitamine e sali minerali e questo disturbo può e deve essere evitato.
Intolleranze alimentari, celiachia e disbiosi sono solo alcune delle cause che possono concorrere all’accumulo di peso, per questo quando si opta per un’azione dimagrante è fondamentale andare a testare tutte le possibili allergie, reazioni anomale e disfunzioni dell’organismo.
In base ai risultati del test e qualora ne riscontrasse la necessita, il medico richiederà test più specifici quali, ad esempio:
- Test per intolleranze alimentari
- Test per intolleranza al lattosio.
- Test per la Celiachia
- Test genetico dietologico che fornisce informazioni essenziali su come i grassi che ingeriamo possano influenzare la tendenza ad accumulare adipe.
- Test genetico gene&diet che fornisce informazioni sulla predisposizione al diabete di tipo 2, stress ossidativo e radicali liberi, malattie infiammatorie, artrosi e osteoporosi, sensibilità a zucchero, caffè, alcol, grassi e sale, celiachia ed intolleranza al lattosio
- Disbiosi test per accertare eventuali squilibri microbici del corpo.
