Quali sono i sintomi delle intolleranze alimentari? Spesso si aspetta di accusare uno o più sintomi prima di fare un test. Vediamo perché, invece, bisognerebbe sempre conoscere le proprie esigenze alimentari e rivolgersi a un centro specialistico, come Anfossi2, centro di dietologia a Milano.
Le intolleranze alimentari si manifestano attraverso sintomi di vario genere, spesso molto fastidiosi, che spingono le persone a effettuare i test per le intolleranze alimentari. Ma effettuare un test anche in assenza di sintomi sarebbe una buona pratica per chiunque, sia per evitare l’insorgere di sintomi e l’aggravarsi dell’intolleranza, sia per impostare un’alimentazione corretta per il proprio organismo.
Prima di considerare i principali sintomi, vediamo cosa sono le intolleranze alimentari e la differenza tra intolleranza e allergia alimentare.
Intolleranze alimentari: cosa sono e sintomi
L’intolleranza alimentare è l’incapacità del nostro organismo di metabolizzare e assorbire completamente una specifica sostanza. Questa con il tempo si accumula, procurandoci la sintomatologia infiammatoria. Normalmente la reazione del nostro organismo è proporzionata alla quantità di sostanza ingerita.
Le intolleranze alimentari possono essere di tre tipi principali:
- Intolleranze a sostanze che compongono l’alimento;
- Intolleranze a sostanze additive che vengono aggiunte in fase di produzione o raffinazione all’alimento;
- Intolleranze legate all’assenza degli enzimi necessari a metabolizzare una particolare molecola.
Le allergie alimentari, invece, si manifestano in modo più grave delle intolleranze e sono sufficienti piccolissime quantità della sostanza che produce la reazione per scatenare gravi sfoghi allergici. A differenza delle intolleranze, le allergie coinvolgono il sistema immunitario, che produce in reazione anticorpi.
I sintomi delle intolleranze alimentari sono molteplici. Tra i più comuni: pancia gonfia, flatulenza, perdita dell’appetito, nausea, infiammazioni orali, diarrea o stipsi, colite e gastrite. Ma anche sbalzi di peso e sbalzi di umore, infiammazioni delle vie aeree (raffreddore) e della cute (dermatite), mal di testa.
Le allergie presentano spesso una sintomatologia simile. Infiammazioni dell’apparato digerente o gastrointestinale, delle vie aree o della cute, fino ad arrivare al vero e proprio shock anafilattico. Spesso si tratta di sintomi acuti, ma è importante sottoporsi a un test per distinguere le allergie dalle intolleranze.
Perché fare il test per le intolleranze alimentari
Quando questi sintomi non sono acuti, possono essere confusi facilmente con altre forme di malessere: per questo spesso è difficile riconoscere un’intolleranza e ci si trascinano i fastidi a lungo, rendendoli più acuti. Per questo è importante fare il test a prescindere dalla sintomatologia.
Inoltre, l’accumulo di queste sostanze che l’organismo non riesce a digerire può aggravare l’intolleranza stessa e, in generale, ostacolare i nostri normali processi metabolici, rendendoci la vita quotidiana più complicata e vanificando anche i nostri sforzi per rimanere in linea.
Presso il Centro Polifunzionale Anfossi2, centro di dietologia a Milano, si svolgono test alimentari approfonditi che possono avere copertura su:
- 25 alimenti più derivati
- 50 alimenti più derivati
- 20 additivi (Antinfiammatori, Antibiotici, Coloranti Alimentari e Inquinanti Ambientali)
Il test alimentare, inoltre, è il punto di partenza di qualsiasi dieta personalizzata: il primo passo di un percorso di benessere lungo il quale verrete guidati dal dott. Musumarra.
Prenotate subito il vostro test alimentare. Incominciate a nutrirvi solo di ciò che vi fa stare bene.
